Le nostre attività
per le cantine
Filtrazione
Vi offriamo una tecnologia che rispetti l'integrità dei vostri vini: la filtrazione tangenziale, una tecnica di filtrazione di superficie, in cui il flusso del mezzo da filtrare scorre tangenzialmente rispetto alla superficie del filtro...
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ENOTIMATIC
ENOTIMATIC è una nuova tecnologia efficace, economica, pratica che incrementa la stabilità, la piacevolezza gustativa e la salubrità dei vini, mediante l'infusione controllata di frammenti legnosi.
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Osmosi inversa
Enosfera effettua un servizio di autoarricchimento di mosti, tramite la tecnologia dell'osmosi inversa.
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Chiarifica e
Stabilizzazione
Ci piace lavorare valorizzando le uve ed applicando un’enologia conservativa, per questo una chiarifica ed una stabilizzazione selettive e mirate sono un punto chiave, per salvaguardare la qualità e l’equilibrio organolettico del vino...
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Affinamento e
Microssigenazione
Evolve, matura nelle nostre mani…Questo è il principio che ci contraddistingue nella gestione dell’affinamento. Accompagniamo il vostro vino, con interventi mirati, per contribuire all’equilibrio organolettico nel suo percorso di evoluzione.
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