AFFINAMENTO 2018 - VINI BIANCHI

Vendemmia 2018

Spunti Tecnici:

da fine fermetazione a fine febbraio.

I vini bianchi della Vendemmia 2018 mostrano, dai primi controlli, tonalità più cariche, importanti note vegetali e carenza di acidità e corpo, 
Ever propone alcune soluzioni che danno all'Enologo la possibilità di personalizzare i propri vini durante l'affinamento.
Nel video viene inoltre spiegato il corretto utilizzo del nuovo BLUETANN ORA che consente di mantenere nel tempo la SO2 Libera e Molecolare.