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  • AFFINAMENTO 2018 - VINI BIANCHI
  • Vendemmia 2018

     

     

    Spunti Tecnici:

    da fine fermetazione a fine febbraio.

    I vini bianchi della Vendemmia 2018 mostrano, dai primi controlli, tonalità più cariche, importanti note vegetali e carenza di acidità e corpo, 
    Ever propone alcune soluzioni che danno all'Enologo la possibilità di personalizzare i propri vini durante l'affinamento.
    Nel video viene inoltre spiegato il corretto utilizzo del nuovo BLUETANN ORA che consente di mantenere nel tempo la SO2 Libera e Molecolare.